KETO FASTOSIS
(Rangkuman materi dari seminar WA by Nur Agus Prasetyo)
Seminar WA ini untuk para pasien
berbagai penyakit (kanker, diabetes, gangguan liver dsb) dan untuk siapa yang merancang hidup sehat.
Dengan sedikit perubahan pada susunan kalimat agar lebih
mudah dipahami namun tidak mengubah makna.
Diawali dengan fenomena jika dilihat dari sampling berbagai jenis sel CA (kanker), maka ada satu kesamaan yaitu adanya MUTASI pada nukleus (inti sel).
Mutasi ini mendukung ke arah
pembelahan yang infinite (tidak terbatas) karena remnya atau pengendalinya (yaitu P53) sudah tidak
berfungsi dalam aturan pembelahan sel (Mitosis). Dalam artian check point di
setiap fase pembelahan sel normal sudah diabaikan. Oleh sebab itu sel seperti
ini disebut sel MALIGNANT.
Apapun bentuk pembelahan sel
tetap membutuhkan ENERGI (ATP). Jadi energi adalah kebutuhan utama untuk semua
sel hidup, terutama untuk berkembang (Anabolic).
Sumber energi untuk perkembangan sel berasal dari
metabolisme SUBSTRATE (BAHAN BAKAR). Sumber energi manusia bisa didapat dari
MAKRONUTRISI berupa karbohidrat, protein dan lemak.
Karbohidrat >>> Glucosa >>> Oxidative
Phosphorylation >>> ATP (energi).
Potein >>> Gluconeogenesis >>> Oxidative
Phosphorylation >>> ATP (energi).
Lemak >>> Triglyceride >>> FFA + Ketone Bodies >>> Beta Oxidation >>> ATP (energi).
ATP = Adenosine Tri Phosphate
berupa ion atau energy currency di dalam sel yang nantinya akan ditranslasikan
dalam bentuk energi panas/kalor.
Proses Oxidative Phosphorylation
dan Beta Oxidation terjadi di MITOCHONDRIA. Mitochondria adalah POWER HOUSE
(generator energi) pada sel normal di tubuh manusia.
Karena adanya Mitochondria inilah maka
manusia memiliki kemampuan “Metabolic Flexibility” yaitu kemampuan untuk merubah 3 substrate (yaitu karbohidrat,
protein dan lemak) menjadi energi.
Dari segi Biology, sel yang mempunyai Mitochondria
disebut EUCARYOTES, dan sel tanpa Mitochondria disebut PROCARYOTES (seperti sel pada bakteri,
jamur, virus, sel patogen).
Glukosa adalah satu-satunya
substrate yang paling universal untuk semua kehidupan di bumi. Dalam artian
semua bisa memakai glukosa sebagai bahan baku energi dengan atau tanpa adanya
oksigen, mempunyai mitochondria ataupun tidak.
Hukum energi pada sel Eukaryotes
adalah: SUBSTRATE + O2 = ENERGI (ATP) + CO2. Yang disebut Aerobic Glycolysis yaitu
degradasi molekul glukosa dengan menggunakan oksigen. Degradasi ini
menghasilkan 36 ATP per 1 molekul glukosa.
Hukum energi pada sel Prokaryotes
adalah: SUBSTRATE + ENZYME = ENERGI (ATP) + LACTATE/ALCOHOL. Yang disebut
Anaerobic Glycolysis yaitu degradasi molekul glukosa tanpa menggunakan oksigen.
Degradasi ini menghasilkan 2 ATP per 1 molekul glukosa.
Inilah yang membedakan ‘makhluk
derajat tinggi’ (seperti manusia dan mamalia) dengan ‘makhluk primitif’ (seperti bakteri, jamur, virus dan sel patogen) dalam
memperoleh energi. Manusia idealnya adalah ‘pengguna energi paling efisien’, dalam artian bisa menggunakan semua jenis substrate (lemak, protein dan karbohidrat) untuk sumber energinya.
Manusia adalah makhluk dengan
kumpulan sel paling komplek dan menggunakan banyak energi (ATP) untuk
mempertahankan integritas dan fungsionalitas seluruh sel-sel di tubuhnya.
Jika metabolisme manusia seperti
bakteri (Prokariotes) yang hanya bisa menghasilkan 2 ATP tiap molekul glukosa,
maka berapa banyak makanan yang harus dikonsumsi setiap hari untuk
memenuhi kebutuhan energi yang sangat
boros itu. Oleh karena itu mitochondria adalah ciri khas sel manusia yang bisa
mengubah 1 molekul glukosa menjadi 36 ATP, sehingga sangat efisien. Itu pula
sebabnya mitochondria adalah ‘bagian terpenting pada sel normal’ di tubuh
manusia.
Beda antara sel malignant/rusak/CA
dengan sel normal adalah pada mitochondria. Pada sel malignant mitochondrianya
‘defect/rusak'. Itulah morphology yang paling jelas terlihat pada tiap jenis sel kanker,
beda tipe akan beda mutasi di nukleus (inti sel) atau DNA-nya, tetapi kesamaannya
adalah mitochondrianya rusak.
Sebagai contoh gambar diatas
menunjukkan perbedaan morphology mitochondria sel tumor otak (glioblastoma
multiforme) dengan sel otak normal.
Jika sel kanker mempunyai
mitochondria yang rusak, maka substrate apa yang bisa dipakai untuk
menghasilkan energi (ATP)?
Ternyata hanya glukosa yang bisa
digunakan sebagai substrate penghasil energi tanpa butuh mitochondria, yaitu
dengan anaerobic glycolysis alias fermentasi yang hanya menghasilkan 2 ATP per
1 molekul glukosa.
Lalu bagaimana caranya sel kanker
mendapatkan energi agar sama dengan sel normal?
Sel kanker akan meningkatkan
RECEPTOR GLUCOSA di permukaan sel yang disebut GLUT 1.
Adanya receptor glukosa
ini yang menyebabkan sel kanker bisa lebih unggul di dalam tubuh manusia saat
kadar glukosa tinggi, karena sel kanker MAKAN DULUAN sebelum sel lain
mengkonsumsi glukosa.
Darimana diketahui bahwa sel
kanker bisa makan duluan sebelum sel normal?
Tentu saja dari penelitian dan
percobaan yang akhirnya justru dijadikan metoda untuk alat pendeteksi adanya
kanker di seluruh tubuh yaitu PET CT SCAN (Positron Emission Tomography and Computed Tomography Scanning). Pet Scan menggunakan molekul glukosa
yang diberi phosphor sebagai fluoroscent (FDG = Fluoro Deoxy Glucose) agar bisa terlihat kemana glukosa yang dimasukkan ke dalam tubuh itu mengalir, kemudian ditangkap oleh sel. Ternyata sebelum sel sehat menangkap glukosa, ternyata sel kanker yang terlebih dahulu menangkapnya. Ini terlihat dari FDG yang berpendar di seputar sel kanker.
Gambar diatas adalah contoh hasil
Pet Scan dari penderita ca colon, dimana ada sel kanker disana glukosa
terkumpul/berpendar phosphornya, karena langsung ditangkap oleh receptor glucosa
di permukaan sel kanker. Jadi sebelum sel sehat mengambil glukosa untuk energinya, maka sel kanker telah terlebih dulu mengambilnya.
Jika kemampuan sel kanker dalam menyerap glukosa (Glucolitic) sama dengan sel normal, maka tidak pernah ada alat yang namanya Pet Scan.
Sel kanker yang tidak menggunakan
mithocondria untuk memproses glukosa akan menghasilkan asam laktat (Lactic
Acid). Itu pula yang menyebabkan darah penderita kanker cenderung kental dengan
PH rendah karena tingginya asam laktat.
Asam laktat bisa dirubah kembali
menjadi glukosa di liver melalui proses yang disebut CORI CYCLE.
Jadi sel kanker akan cenderung
unggul saat keberadaan glukosa dalam tubuh masih dominan.
Maka untuk menghapuskan dominasi
sel kanker, seharusnya glukosa diredam ke titik yang sangat rendah
agar sel kanker tidak punya kesempatan untuk hidup.
Pertanyaannya adalah jika glukosa
(yang asalnya dari karbohidrat) diposisikan pada titik terendah, apakah sel normal
akan mati juga? Jawabnya adalah......TIDAK.
Lalu darimana sel normal
mendapatkan energi untuk survive?
Tidakkah tubuh mengalami HYPOGLYCEMIC jika kita tidak makan karbohidrat?
Jawabnya adalah.......TIDAK.
Karena sel normal mempunyai mithocondria yang bisa memetabolisme protein dan lemak. Molekul glukosa akan digantikan oleh KETONE BODIES = Acetoacite + B-Hydroxy Butyrate. Keton bodies adalah hasil dari metabolisme lemak.
Tidakkah tubuh mengalami HYPOGLYCEMIC jika kita tidak makan karbohidrat?
Jawabnya adalah.......TIDAK.
Karena sel normal mempunyai mithocondria yang bisa memetabolisme protein dan lemak. Molekul glukosa akan digantikan oleh KETONE BODIES = Acetoacite + B-Hydroxy Butyrate. Keton bodies adalah hasil dari metabolisme lemak.
Jika glukosa darah tinggi seperti
pada pasien diabetes, maka keberadaan ketone ini bisa sebagai RACUN atau
disebut KETOACIDOSIS, dimana kadar ketone lebih dari 12 mMol dan gula darah
diatas 200mg/dL. Jadi selama gula darah rendah, maka ketone bukanlah racun, justru sebagai sumber energi yang sangat efisien pengganti glukosa.
Dengan pola konsumsi NUTRITIONAL
KETOSIS maka ketone darah tidak akan bisa lebih tinggi dari 7mMol dengan gula darah
yang sangat rendah.
Mendapatkan energi dari ketone
ini layaknya metabolisme manusia primitif. Dimana mereka ‘mencari makanan’ dengan
berburu dan mengumpulkan bahan makanan terlebih dahulu. Mereka juga tidak makan
3x sehari, akan tetapi tetap mampu beraktivitas seperti berburu dsb, tidak
hypoglicemic dan tidak pula drop tenaganya. Ini karena keton di tubuh mereka bisa
digunakan sebagai energi.
Berbeda dengan manusia modern,
dimana kita ‘membeli makanan’ atau mendapatkan makanan secara instant, dengan cara yang sangat mudah pula. Hidangan
lezat penuh karbohidrat tersedia di tiap sudut pandangan sehingga sangat
menggoda. Kita telah disetting untuk selalu makan
karbohidrat agar gula darah tidak lebih rendah dari level yang ditentukan.
Sehingga keharusan makan 3x juga menjadi kebiasaan yang populer. Sarapan
menjadi sangat penting, menjadi habit dengan slogan: The most important meal of day is breakfast. Padahal kenyataannya tidaklah seperti itu, Tanpa sarapanpun kita tetap kuat, asalkan tubuh bisa memakai lemak sebagai sumber energi dan keton bodies sudah terbentuk.
Apabila tubuh kita hanya bisa
menggunakan glukosa untuk energi, maka gudang energi kita berupa body fat
dengan kapasitas lebih dari 50.000 kalori hanya akan diisi oleh glycogen
(glukosa simpanan).
Yangmana glycogen tsb akan habis dalam 24 jam, dan tubuh akan MINTA DIISI
LAGI. Bagaimana caranya? yaitu dengan memunculkan gejala hypoglicemic (gemetar, pusing, lemas, dsb). Gejala hypoglicemic baru akan reda tatkala kita mengasup karbohidrat. Begitu terus berulang-ulang. Sehingga kita akan makan, makan dan makan lagi.
Disini jadi pentingnya PENGUASAAN
KONDISI PUASA.
Sementara itu untuk bisa memiliki metabolisme lemak, maka harus makan lemak. Kita ajari kembali tubuh untuk mengenali lemak sebagai sumber energi sebenarnya. Hindari JET FUEL berupa karbohidrat yang sudah pasti akan mengisi kembali glikogen di liver. Jika liver diisi glikogen maka proses KETOGENESIS (yaitu proses merubah Triglyceride/lemak menjadi FFA dan keton) akan berhenti. Karena proses ketogenesis hanya terjadi saat glikogen di liver sudah habis.
Sementara itu untuk bisa memiliki metabolisme lemak, maka harus makan lemak. Kita ajari kembali tubuh untuk mengenali lemak sebagai sumber energi sebenarnya. Hindari JET FUEL berupa karbohidrat yang sudah pasti akan mengisi kembali glikogen di liver. Jika liver diisi glikogen maka proses KETOGENESIS (yaitu proses merubah Triglyceride/lemak menjadi FFA dan keton) akan berhenti. Karena proses ketogenesis hanya terjadi saat glikogen di liver sudah habis.
Dengan kata lain, jika makan karbohidrat proses
ketogenesis akan berhenti. Setiap orang berbeda kemampuan dalam menerima
karbohidrat tanpa keluar dari ketosis. Semakin besar massa otot, maka semakin
tinggi kemampuan sel-sel otot untuk menyerap glikogen sebelum mengisi
liver. Semakin ketosis maka semakin besar kemampuan toleransi terhadap
karbohidrat.
Dengan ketogenesis kita juga akan menggantikan
dominasi penggunaan glukosa di otak diganti dengan ketone. Otak akan mengenali
substrate apa yang dibutuhkan untuk membuat ketone, dan akan tau pula dimana lokasi
dari substrate pembuat ketone ini.
Otak akan mengkalkulasi ulang sumber kalori yang dibutuhkan untuk sustain (menopang) kebutuhan energi sehari. Otak akan menentukan lewat pengaturan hormon GHRELIN (Hunger) dan LEPTIN (Satiety) yang sudah lebih sensitif.
Otak akan mengkalkulasi ulang sumber kalori yang dibutuhkan untuk sustain (menopang) kebutuhan energi sehari. Otak akan menentukan lewat pengaturan hormon GHRELIN (Hunger) dan LEPTIN (Satiety) yang sudah lebih sensitif.
Gambar diatas menggambarkan
perbedaan saat tubuh hanya bisa memakai glukosa sebagai sumber energi dibandingkan dengan tubuh yang sudah bisa
memakai lemak sebagai sumber energi.
INTISARI DARI PROGRAM KETO FASTOSIS ADALAH
* PENGUASAAN KONDISI PUASA
*TIDAK MAKAN KARBOHIDRAT KECUALI HANYA:
* PENGUASAAN KONDISI PUASA
*TIDAK MAKAN KARBOHIDRAT KECUALI HANYA:
*KURANG DARI 10 GRAM/HARI DI MASA INDUKSI.
*KURANG DARI 15 GRAM/HARI DI MASA KONSOLIDASI.
*KURANG DARI 20 GRAM/HARI DI MASA MAINTENANCE.
*LEBIH BANYAK ASUPAN LEMAK
Untuk Program i-ketofast bisa buka link dibawah ini:
http://santiharmoetadji.blogspot.co.id/2016/12/fase-program-i-ketofast.html
Untuk Protokol Keto Fastosis bisa buka link dibawah ini:
http://santiharmoetadji.blogspot.co.id/2016/12/protokol-keto-fastosis.html
Untuk Program i-ketofast bisa buka link dibawah ini:
http://santiharmoetadji.blogspot.co.id/2016/12/fase-program-i-ketofast.html
Untuk Protokol Keto Fastosis bisa buka link dibawah ini:
http://santiharmoetadji.blogspot.co.id/2016/12/protokol-keto-fastosis.html
makasih artikelnya. ini saya lagi belajar ketofastosis
BalasHapusSemoga bisa menjalankan terapi keto fastosis ini agar lebih sehat lagi, salam sehat
Hapusbila suatu saat ingin keluar dari keto gimana caranya mba
BalasHapusbila suatu saat ingin keluar dari keto gimana caranya mba
BalasHapusseperti halnya ketika kita mulai diet keto fastosis ini, maka jika ingin keluar harus dilakukan bertahap, dengan mulai makan karbo lagi sedikit demi sedikit agar tubuh beradaptasi dengan baik tanpa menimbulkan keluhan. Btw kenapa ingin keluar dr keto? Salam sehat
Hapus@ mba yuni buntu: semoga bisa menjalankan terapi keto fastosis ini agar lebih sehat lagi, salam
BalasHapusBagaimana ciri ciri kalau kita udah keluar dari keto mbak? Dan bagaimana cara keluar dari keto? Apakah ada protokolnya?
BalasHapus